Posts Tagged "Nutrientes"

INDICE GLUCEMICO ALTO

Posted by on Sep 5, 2011 in Blog | 2 comments

El índice glucémico o índice glicémico (IG) es un sistema para cuantificar la respuesta glucémica de un alimento que contiene la misma cantidad de carbohidratos que un alimento de referencia. Este sistema permite comparar la “calidad” de los distintos carbohidratos contenidos en alimentos individuales, y proporciona un índice numérico basado en medidas de la glucemia después de su ingestión (el llamado índice glucémico postprandial). El concepto fue ideado por el doctor David J....

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HIERRO Y ACIDO FOLICO, INDISPENSABLES PARA NIÑOS SANOS

Posted by on Abr 25, 2011 in Blog | 1 comment

EL HIERRO Es un mineral muy importante para nuestro cuerpo; su principal función es transportar oxígeno por medio de la sangre hasta los tejidos de todo el cuerpo. El organismo pierde hierro en pequeñas cantidades a través de la descamación de la piel, cuando existe una dieta pobre en hierro o cuando no se absorbe bien, por presencia de parásitos intestinales y por hemorragias (durante la menstruación más frecuentemente). Si no se consume la cantidad necesaria de alimentos ricos en hierro se...

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VITAMINA K

Posted by on Feb 18, 2011 in Blog | 2 comments

Función en el organismo: Es una vitamina liposoluble que hace posible la coagulación de la sangre. Recuerda que el cuerpo puede almacenar vitaminas liposolubles en el tejido graso. Fuentes naturales de vitamina K: Fresa, papa, soya, avena, espinaca, hígado, coliflor y espinaca. La deficiencia de vitamina K ocasiona: La deficiencia de esta vitamina es rara, se presenta cuando el cuerpo no puede absorberla desde el tracto intestinal generalmente después de un tratamiento prolongado con...

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VITAMINA D

Posted by on Ene 19, 2011 in Blog | 0 comments

  Se le llama también vitamina antirraquítica ya que su déficit provoca raquitismo. Es una vitamina soluble en grasas. La vitamina D es la encargada de regular el paso de calcio a los huesos. Por ello si la falta, este paso no se produce y los huesos empiezan a debilitarse y a curvarse produciéndose malformaciones irreversibles. Función en el organismo: Es fundamental para la absorción del calcio, para ayudar a construir huesos y dientes fuertes. Es esencial para mantener y movilizar el...

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¿VITAMINAS PARA MIS HIJOS?

Posted by on Ene 17, 2011 in Blog | 8 comments

Hemos recibido preguntas relacionadas con la automedicación, tenemos la idea de que es saludable tomar suplementos vitamínicos para prevenir enfermedades. Hoy la doctora Gabriela Ruiz Paniagua aclara mitos y creencias sobre la suplementación vitamínica en niños. Las vitaminas son esenciales en el crecimiento y desarrollo de los niños. Como el cuerpo no las puede producir debemos consumirlas en los alimentos. El cuerpo necesita pequeñas cantidades de estas, son cofactores (ayudan) a muchas...

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ENCUENTRA A LOS MINERALES, ¡INCLÚYELOS EN TU DIETA!

Posted by on Ene 14, 2011 in Blog | 0 comments

Presente en: Lácteos, verduras de hoja verde, tortilla de maíz y sardina. Beneficios: Es el principal constituyente de huesos y dientes; ayuda a: regular la actividad muscular, a transmitir impulsos nerviosos y al ritmo cardiaco. Síntomas por deficiencia: Osteoporosis, crecimiento de tenido en niños, raquitismo y calambres musculares. Presente en: Aves, pescado, carne, lácteos, nuez, legumbres y cereales. Beneficios: Con el calcio contribuyen a la formación de huesos y dientes; ayuda a liberar...

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LOS MINERALES

Posted by on Ene 12, 2011 in Blog | 2 comments

Los minerales son nutrientes que regulan el funcionamiento del organismo, intervienen en la formación de algunas partes del cuerpo, como: los huesos, los dientes y la sangre. El cuerpo los requiere en proporción menor a los demás nutrientes. Cada uno de ellos desempeña una función específica, a pesar de que no proporcionan energía, son fundamentales para que nuestro organismo funcione con normalidad. ¿CÓMO LOS UTILIZA EL CUERPO? • Forman parte de huesos y dientes. • Regulan la conducción del...

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VITAMINA B

Posted by on Dic 17, 2010 in Blog | 0 comments

Es un grupo de vitaminas relacionadas con el metabolismo. Al principio se creía que sólo era una pero luego se descubrió que eran varias con funciones parecidas. Las vitaminas del complejo B son hidrosolubles, por los que se pueden perder en el agua de cocción y en caso de tomar exceso se eliminan por la orina (hasta un límite). Entre las principales funciones que realizan las vitaminas del complejo B se encuentran las siguientes: Producir energía a través de los alimentos. Intervenir en el...

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LA VITAMINA C

Posted by on Dic 3, 2010 in Blog | 3 comments

La vitamina C es un nutriente esencial para los mamíferos. En organismos vivos, es un antioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación y hace posibles varias reacciones enzimáticas vitales. Expertos aseguran que no sólo previene resfriados, sino enfermedades degenerativas como: arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer y enfermedades cardíacas. Función en el organismo: La vitamina C ayuda al desarrollo de dientes, encías, huesos y cartílagos. Favorece la absorción del hierro y...

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VITAMINA A

Posted by on Nov 17, 2010 in Blog | 2 comments

La vitamina A o retinol es una vitamina liposoluble; ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina o también como un ácido (ácido retinoico). Función en el organismo: Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz...

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